主料:
猪腿肉,150g
辅料:
香葱,
少许调料
盐,
3g,
胡椒粉,
少许,
生抽,
1勺,
老抽,
少许肉饼蒸蛋的做法步骤
1.腿肉选择二肥八瘦的,用料理机搅拌成肉馅。
2.放入盐调味,加入胡椒粉去腥,顺一个方向搅拌均匀。
3.分三次加入水淀粉,每次加完水顺一个方向搅拌上劲,所有水淀粉加入后,将肉馅摸平,沿四周淋入适量清水。
4.打入一个鸡蛋。
5.放电高压锅选择炖肉模式。
6.蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。
7.加入香葱。
8.香喷喷的。
9.软嫩香滑。
10.一人食。
小窍门&温馨提示
腿肉选择二肥八瘦的。
TAGS:
热菜 家常菜 香葱
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